Purløg smager skarpt med hints af løg, sennep og lidt umami. Det dufter friskt, let krydret og lidt sødligt med noter af løg.<BR><BR>Brug purløg som grønt drys til for eksempel æggekage eller røget makrel samt andre fiskeretter. Det er velegnet til friske kartofler, til smørrebrød eller i sandwich. Purløg snittes umiddelbart før brug og kan ikke tåle varme.<BR><BR>Frisk purløg i potte opbevares ved stuetemperatur. Afskåret purløg opbevares på køl i maks. 2-3 dage.