Pizzadej med surdej og italiensk Tipo 0 hvedemel giver de karakteristiske ”surdejsbobler”, et godt bid og dybde i smagen. Nok til 2 pizzaer, der kan toppes, som du ønsker – som en ”Bianco” eller klassisk med tomat. Pizza dej Velegnet til ovn, pizzaovn og pizzasten i grillen. Alternativt kan dejes bages som brød. Fx bliver 1 kugle nemt til 2-3 pitabrød, eller dejen kan steges med hvidløg og krydderier på en varm pande.